第701章 筋疲力尽

第七百零一章 筋疲力尽

随着时间的慢慢推移,司空瑶感觉得自己变得越来越加熟练,对于‘奶’油的打发开始能够做到游刃有余,而且从指尖上传来的一种奇异触感,更是令她变得敏锐起来。

这种感觉令她能够感受到‘奶’油在不同情况下所发生的变化,进一步感受到空气的流动和运转,这也就意味着司空瑶离充分掌握打发‘奶’油的技巧已经不远了。

心里头涌现一股好奇之意,如果在这个饱和的状态下继续打发下去,会是什么情况?

司空瑶突然间又加速搅拌起来,结果发现已经成型的‘奶’油变得异常粘稠,搅拌起来十分费劲,然而等她又用力挥动几卷之后,那层禁锢感却顿时消失,而眼前的‘奶’油也消沉了下去,把搅拌器提起来的时候,甚至还能够看到一些**。

“原来这就是油水分离的状态……”司空瑶低‘吟’了一声,默默地将这个触感记在心里面,这个感觉就是手打‘奶’油的临界点。

在使用机器来打发‘奶’油的时候,是完全无法感受到这☆↑79小说网,m.种奇妙的触感,所以虽然是自己十分熟悉的‘奶’油,但是真正‘操’作起来,却仿佛有一种重新认识的陌生感。

时间转瞬即逝,一眨眼的功夫,太阳开始变得猛烈起来,等人累出一身汗来的时候,这才发现距离训练开始已经过去了三个小时。

这三个小时对于相当大一部分人来说都是一种折磨,相比之下。司空瑶的工作倒是十分轻松,因为她说接触的就只有三样东西,‘奶’油,搅拌器,搅拌盆。

和其他人则要痛苦的话,譬如一位做炒青菜的小兄弟,除了要洗菜之外,还要摘菜和切菜,然后还得炒菜和装盘,几个工序轮番下来。已经能够把人累得半死。而且炉灶的温度也是高到吓人,从他像是从水里面捞起来的衣服来看,就能够感受到他有多么辛苦。

高强度的工作也意味着大量体力的消耗,戴藏青自然也不会亏待了这些辛苦训练的团员。和早餐一样。戴藏青也为大家准备了丰富营养的午餐。虽然没有招揽训练中的人过来进食,但是只要有人过来的话,就可以领取食物。时间一直持续到下午二点,届时会更换成为下午茶。

三个小时的高压训练早已经榨干了许多人的体力,原本以为早上吃的那些东西已经丰富到连午饭都不用吃了,直到现在他们才明白,如果保持这样高强度的工作,恐怕一天吃五顿都不够。

一些早已经累的不行的人开始停下手头上的工作,旋即来到就餐区休息,一旦有了人开头,自然陆陆续续的也有人跟风,毕竟趁机休息一下的话,也有利于体力的恢复,司空瑶将手头上的这份‘奶’油打发完毕之后,也准备稍作休息。

俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易,尤其是匆匆忙忙的那顿午餐,很多人往往是应付了事。

虽然人的身体自我调节能力很强,一两餐吃不好看不出什么问题,但一两年、三五年下来,早晚会出问题,譬如一些长期吃盒饭的上班族,常常会感到疲劳和腰酸悲痛,就是因为不注重午餐说引起的。

午餐在一日三餐中是最重要的,为整天提供的能量和营养素都是最重的,占据了一半的地位,对于人在一天中体力和脑力的补充,起了承上启下的作用。

所以午餐必备的,是足够的碳水化合物,这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类,宜选择淀粉含量高的谷类,如米饭、面条等,避免含蔗糖较多的食物,如甜食、饮料等容易引起‘肥’胖,不宜作为主食,因此,戴藏青为所有人准备的头菜,乃是一道阳‘春’面。

阳‘春’面又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃,作为扬州的一大特‘色’。民间习惯称‘阴’历十月为小阳‘春’,上海市井隐语以十为阳‘春’。以前此面每碗售钱十文,故称阳‘春’面。

做阳‘春’面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁,而炸成金黄‘色’的洋葱酥同样也非常美味,下酒、拌凉菜时加入,做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬,味道瞬间就变得很特别了!

说起阳‘春’面,或许总是会令人想到一种非常清斋的酸薄之意,认为阳‘春’面没有什么油水,食之无味,实则不然。

虽然做阳‘春’面最重要的就是炸葱油,然而用油却很有讲究,一定要用上好的猪油,才能确保葱油、面条的香味。阳‘春’面清汤白面看似无味,实际上‘精’华都在葱油里,所以要想做好一碗阳‘春’面,葱油的步骤不能马虎。这炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃,或者将洋葱酥捞走后,用剩余的油炒蔬菜吃,味道不比虾油差,而吃面时淋上小小一勺葱油,里面包含的热量其实和一块五十克的巧克力不相上下。

除了选择谷类食物,午餐中若有粗粮就更好,这样下午的血糖会更稳定,释放缓慢,使大脑中的糖来源更持久,故而‘玉’米也是一员猛将。

把生‘玉’米煮熟,剥下‘玉’米粒,取三勺面粉放容器内,加一勺吉士粉拌匀,把‘玉’米粒放里边,用筷子翻动,使‘玉’米粒均匀的粘上一层面粉。

炸锅坐火上烧热,倒入半斤‘花’生油,油温6成热时把‘玉’米粒放入热油中,快速炸成金黄‘色’,捞出控油,熟咸鸭蛋黄碾成末,炒锅放少量底油,5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒,见微微起泡后放入炸好的‘玉’米粒,迅速翻炒几下后出锅。

依照此法做出来的,便是一道典型的淮扬菜经典之蛋黄焗‘玉’米,又名为金沙‘玉’米、蟹黄‘玉’米等,其口感鲜美深受大众喜爱。

而午餐的必备之二,则是高质量的蛋白质,因为蛋白质可提高机体的免疫力,帮助稳定餐后血糖,为人体提供能源,所以同样不可以小觑,蛋白质的主要来源自然是‘肉’类,鱼‘肉’或者‘鸡’‘肉’都是不错的选择,然而戴藏青却是痛下血本,动用上了牛‘肉’。

牛‘肉’素有‘肉’中骄子的美称,其味道之浓郁素来为人说津津乐道,然而其价格之高也令人望而生却,市面上兜售的新鲜牛‘肉’,大抵都需要四十块钱一斤,而在内院里面,更是高达一百二十料理积分。

牛‘肉’本身的脂肪含量很低,但是蛋白质的含量却很高,而且味道也极为鲜美,不需要过多的修饰,仅仅只是煎一下就可以令人趋之若鹜。

将牛‘肉’干煎上‘色’,使得表面的‘肉’质变硬,以此来锁住牛‘肉’本身的美味,等到两面呈现漂亮的焦糖‘色’之时,则可以加入一些黄油,将平底锅斜侧,使黄油汇聚在一端,然后用一根勺子不断翻动滚热的黄油,淋在牛‘肉’的表面,以此慢慢将牛‘肉’浇熟,就可以保证牛‘肉’具有饱满的‘肉’汁并且保持鲜嫩的口感。

有了早上的教训之后,大家也都明白了要保持足够热量的重要‘性’,因此午餐都不自觉地多吃了一些,然而司空瑶却不以为然,只是简单的吃了一块牛排,却不去动那阳‘春’面。

之所以这样做,是司空瑶明白,如果一口气吃太多的话,加上身体的疲劳,很容易就会让身体进入休眠状态,从而导致身体机能大幅度下降,反正午餐供应到下午两点,这期间只要再来进食一次就可以了。

看到周围的一些人已经因为过量摄入食物而陷入饱胀状态之时,司空瑶也不禁感到庆幸,经验这种东西,是需要总结和利用的,而不是盲目的服从。

吃过了午餐之后,司空瑶又数了一下自己已经打发完毕的‘奶’油,三个小时内处理了十斤的‘奶’油,如果按照这个状态保持下去的话,达到标准及格线是没有问题的,然而司空瑶还是隐隐约约觉得有些不妥,这样子高强度的训练,真的不会给身体带来副作用吗?

司空瑶此时的轻松是有代价,虽然别的累的满身是汗,但是如果细细比较的话,就会发现,他们都是出于一个来回运作的状态,几乎是动用了全身上下所有的肌‘肉’。相比之下,司空瑶只是不停地重复着手臂的转动,长时间地保持这个姿势,真的没有问题吗?

就在司空瑶在脑里面思考这个问题的时候,她所担心的事情来的比她预想的还要快,她突然间感到手臂的肌‘肉’一阵难以言喻的奇妙,那种感觉并不突出,也不明锐,甚至微弱到令人察觉不到,仿佛之前的疲劳一扫而空,全部消失了一样。

然而这并不是一件值得高兴的事情,因为当人感受不到疼痛的话,未必是一件好事。人之所以会感受到疼痛,是因为身体有自我保护机制,可以通过疼痛的传递来警惕大脑,从而规避危险。;

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